Nutella – jméno, které zní jako hudba pro naše chuťové buňky. Tento krémový lískový poklad má v sobě magickou sílu, která nás vtáhne do svého sladkého světa a nedovolí nám se z něj dostat. Pro mnoho z nás je Nutella více než jen brožovaný krém v lahodné skleničce; je to láska na první chuť, společník na svačiny, a někdy i tajná pochoutka uprostřed noci. Jak to, že tento čarovný mix cukru, lískových ořechů a kakaového prášku dokáže tak neodolatelně zavládnout našim smyslům?

Tak a teď už zpátky do reality. Asi všichni tušíte, že Nutella není úplně tím správným co by přispívalo ke zdravému životnímu stylu nebo podporovala vaše hubnutí, ale povíme si mnohem víc.

Složení Nutelly

Hlavní složkou Nutelly je cukr, palmový olej, laktóza (mléčný cukr), ořechy, kakaový prášek, lecitin (emulgátor), vanilka (aroma) a sůl. Ořechy, které jsou v Nutelle použity, jsou lískové, ale v některých náhražkách lze najít i jiné druhy. Toto je důležité vědět, zejména pokud jste alergičtí na ořechy, protože by to mohlo způsobit alergické reakce.

• Lískové ořechy: Obsahují přibližně 13-15 gramů lískových ořechů na 100 gramů Nutelly.
• Cukr: Obsah cukru v Nutelle se pohybuje kolem 56-57 gramů na 100 gramů.
• Tuk: Nutella obsahuje přibližně 31-32 gramů tuku na 100 gramů.

Výrobní proces

Příprava lískových ořechů: Prvním krokem je shromáždění a očištění lískových ořechů, které jsou hlavním zdrojem chuti Nutelly.

Rozemletí lískových ořechů: Lískové ořechy jsou rozemlety na jemnou pastu, která je základem pro krémovou konzistenci Nutelly.

Příprava cukrového sirupu: V odděleném nádobě se připravuje cukrový sirup smícháním cukru, laktózy a vody. Tento sirup bude dodávat Nutelle sladkou chuť.

Kombinace surovin: Do lískové pasty se přidá cukrový sirup, kakaový prášek a další přísady, včetně palmového oleje, lecitinu pro emulzifikaci a vanilky pro chuť. Tyto složky jsou pečlivě smíchány.

Vytvoření homogenní směsi: Směs je důkladně míchána a zahřívána, aby vytvořila homogenní a krémovou konzistenci.

Omezení porcí Nutelly

Prvním krokem k úspěšnému hubnutí při konzumaci Nutelly je omezit své porce. Místo toho, abyste mazali hustou vrstvu Nutelly na chléb nebo lískové ořechy, zkuste se držet menší porce. Malé množství Nutelly může stále poskytnout vynikající chuť, ale s nižšími kaloriemi.

Zvažte alternativy

Pokud se pokoušíte o hubnutí, můžete zvážit alternativy k Nutelle. Existuje několik nízkokalorických a nízkotukových variant, které jsou k dispozici na trhu. Tyto verze mohou mít méně cukru a tuku, což může být pro vás výhodné při snižování kalorií.

Použití Nutelly s rozumem

Nutellu můžete začlenit do svého jídelníčku, pokud ji konzumujete s moudrostí. Například můžete přidat trochu Nutelly do jogurtu, ovocného salátu nebo ovesné kaše, abyste zlepšili chuť svých pokrmů. Důležité je však udržovat své porce malé a dbát na celkový příjem kalorií.

Sledujte svůj celkový příjem kalorií

Pokud se snažíte zhubnout, je důležité sledovat svůj celkový příjem kalorií. To znamená, že i když si dopřáváte Nutellu, musíte se postarat o to, abyste udrželi kalorickou bilanci na úrovni, která vám umožní zhubnout. To může zahrnovat zvýšení fyzické aktivity a snížení příjmu kalorií z jiných zdrojů.

Nutella a hubnutí: Srovnání s Proteinelou

Alternativy Nutelly, které můžeme za určitých podmínek konzumovat i v době redukce váhy jsou produkty, jenž obsahují více bílkovin a méně cukru, obecně je budu pro účely článku nazývat Proteinelou.

Nutella:

• Obsahuje cukr, olej, kakaový prášek a lískové ořechy.
• Vyniká svou chutí, ale může mít vyšší obsah cukru a tuku, což může být nevýhodné pro hubnutí.
• Důležité je omezit porce a sledovat celkový příjem kalorií.

Proteinela:

• Je navržena tak, aby obsahovala více bílkovin a méně cukrů než Nutella.
• Může být vhodnou volbou pro ty, kteří se snaží zvýšit svůj příjem bílkovin a snížit kalorický příjem.
• Stejně jako u Nutelly, je důležité dbát na porce a sledovat celkový příjem kalorií.

Srovnání mezi Nutellou a Proteinelou ukazuje, že Proteinela může být lepší volbou pro ty, kteří dbají na svůj příjem bílkovin a chtějí snížit cukry. Nicméně, i Proteinela by měla být konzumována s rozvahou, pokud se snažíte zhubnout, a měli byste stále dbát na celkový příjem kalorií.

Co na závěr?

Začali jsme naší cestu do světa Nutelly, zhlédli jsme její složení a zjistili, proč je tak nesmírně chutná. Nutella je bezpochyby jedním z těch pokladů v naší kuchyni, který nám dokáže vykouzlit úsměv na tváři. Nicméně, jak říká staré rčení, „Všeho s mírou.“ To platí i pro naší Nutellu, zvláště pokud se snažíme o redukci hmotnosti nebo o udržení zdravého jídelníčku.

I když by bylo ideální se Nutelly zcela vyvarovat v redukční dietě, malé množství sem tam nezpůsobí zásadní škodu. Ve světě hubnutí jde o celkový příjem kalorií, a tak s přiměřeností můžete si sem tam dopřát svůj oblíbený krém bez větších obav. Důležité je mít na paměti své cíle ohledně hmotnosti, ať už je to ztráta, udržení, nebo nabrání svalové hmoty, a přizpůsobit svůj jídelníček podle toho.

Recept odlehčená alternativa:

Ingredience:

Postup:

Lískové oříšky opražíme v troubě na 180 stupňů po dobu 10 minut, dokud se slupky nezačnou loupat. Slupky z ořechů odstraníme tak, že je vložíme do utěrky o třeme je o sebe. Rozmixujeme ve výkonném mixéru na jemný prášek/pastu. Poté přidáme kokosový olej a mixujeme tak dlouho, dokud se nám nevytvoří hladké máslo. Do másla přidáme kakaový prášek, vanilku a sladidlo, naposledy mixujeme.