Rychlé občerstvení, často známé jako fast food, je synonymem pro jednoduchost, rychlost a okamžité uspokojení chutí. Jedná se o typ stravování, který se stal nedílnou součástí moderního života, nabízející rychlou a snadno dostupnou stravu pro ty, kteří mají omezený čas na vaření nebo stolování. Fast food obvykle zahrnuje jídla, která jsou rychle připravena a servírována v řetězcích restaurací, autem na příslušném okýnku či dokonce doručena přímo domů.

Když budu upřímný, naprosto rozumím proč je fast food tolik navštěvovaný. Vše tkví v pár aspektech, které si řetězce a nejen ty, tvoří zcela záměrně tak, aby zapůsobili na zákazníka. Ono je to vlastně logické, každý podnikatel svojí firmu vede tak, aby vydělávala peníze, ale v tomto případě jsou peníze vykoupené zdravotními riziky, které fast food přináší.

Aspekty:

1. Rychlost a pohodlí: Moderní životní styl často vyžaduje rychlé reakce a multitasking. Lidé mají často omezený čas na přípravu jídla a fast food je rychlým řešením. Stačí projet drive-thru nebo si objednat jídlo online a během několika minut máte hotové jídlo.
2. Nízká cena: Fast food je často cenově dostupnější než tradiční restaurace. To může být lákavé pro jedince, kteří chtějí ušetřit peníze, ale zároveň hledají rychlé občerstvení.
3. Marketing a závislost na chuti: Řetězce fast foodu jsou známé pro svůj účinný marketing a vytváření závislosti na určitých chutích. Obsah tuků, soli a cukrů může stimulovat chuťové pohárky a vést k touze po konkrétních jídlech.
4. Sociální aspekt: Fast food restaurace často slouží jako místa setkávání a relaxace pro rodiny, přátele a dokonce i jednotlivce. Rychlé občerstvení může být spojeno s příjemnými sociálními zážitky.
5. Výběr a variabilita: Fast foodové řetězce nabízejí širokou škálu jídel, která jsou často přizpůsobena místním preferencím. To umožňuje lidem vybírat si podle své chuti a preference.

Proč bychom měli fast food vynechat:

Každý kdo se snaží redukovat váhu či žít zdravým životním styl musí dodržovat pár zásadních pravidel.

• Regulovat příjem kalorií
• Přemýšlet nad příjmem tuků
• Vyhnout se potravinám s vyšším obsahem soli
• Jíst pestrou stravu
• Zapomenout na jednoduché cukry
• Dodržovat příjem makroživin, vlákniny, vitamínů a minerálních látek
• Pohyb

Pojďme si tyto základní pravidla maličko rozebrat ve spojení s fast foodem:

Vysoký obsah kalorií: Fast food jídla jsou často hustá kalorická bomby, která obsahují mnohem více kalorií než jídla, která bychom si mohli připravit doma. Jídla jako hamburgery, hranolky a mastné omáčky mohou obsahovat vysoký podíl nasycených tuků a rafinovaných cukrů. Konzumace těchto kalorických jídel může vést k nadměrnému příjmu energie, což zvyšuje riziko obezity a souvisejících zdravotních problémů.

Nasycené tuky a trans tuky: Fast food je často bohatý na nasycené tuky a trans tuky, které mohou zvyšovat hladinu špatného cholesterolu (LDL cholesterolu) v krvi a zvyšovat riziko srdečních onemocnění. Tyto tuky mohou zanechat negativní stopy na cévním systému a zhoršovat stav tepen.

Vysoký obsah soli: Mnoho fast foodových jídel obsahuje nadměrné množství soli. Přebytek soli v stravě může vést k vysokému krevnímu tlaku a zvýšenému riziku srdečních onemocnění, mrtvice a ledvinových problémů.

Nízká živnotní pestrost: Fast food často postrádá významné množství živin, které naše tělo potřebuje pro správné fungování. Jídla jsou často zpracovaná, chudá na vlákninu, vitaminy a minerály, které jsou nezbytné pro udržení dobrého zdraví.

Význam rychlých sacharidů: Fast food je často bohatý na rychlé sacharidy, které způsobují rychlý nárůst hladiny cukru v krvi. To může způsobit zvýšený pocit hladu a následné přejídání, což ztěžuje udržení štíhlé linie.

Nedostatek vlákniny: Fast food často chybí vláknina, která je důležitá pro správné trávení, nasycení a udržení stálé hladiny cukru v krvi. Nedostatek vlákniny může vést k nesoustavnému pocitu sytosti a nepravidelnému trávení.

Pohyb: Toto je možná jediné pravidlo o kterém lze s velkou nadsázkou říct, že má své pozitiva. Pokud má někdo takový hlad, že do fast foodu běží, určitě spálí více než ten co si ho objedná domů 🙂

Celkově vzato, častá konzumace fast foodu může vést k obezitě, vysokému krevnímu tlaku, srdečním chorobám, cukrovce a dalším zdravotním komplikacím. Pro dosažení a udržení zdravého životního stylu je klíčové volit vyváženou stravu bohatou na živiny a zdravé tuky a omezovat konzumaci fast foodu.

Malé srovnání fast food jídel vs. pohyb:

Setkal jsem se pár klienty, kteří se tak zvaně odměňují. Jdou na hodinu cvičit nebo se projet na kole a pak si koupí hamburger s tím, že přeci sportovali a můžou si něco malého dát. Maličko si to rozebereme a uděláme jasno. Vzorovými příklady budou střední pizza BBQ bacon z Pizza Hut, Big Mac s hranolkama a kuřecí Kung pao s rýží.

Fast food:

• Střední pizza BBQ, váha 640 g: …………………………. 1778 kcal.
• Big Mac s hranolkama, celková váha 330 g: ……….. 757 kcal.
• Kuřecí Kung pao s rýží, celková váha 400 g: ………. 496 kcal.

Hodinová aktivita:

• Chůze 5 km/h ………………………………………………….. 323 kcal.
• Tenis dvouhra …………………………………………………. 509 kcal.
• Orbitrek ………………………………………………………….. 552 kcal.
• Golf ………………………………………………………………… 366 kcal.
• Běh 6 km/h …………………………………………………….. 566 kcal.
• Body pump …………………………………………………….. 423 kcal.

Závěr:

Závěr nechám na Vás, pokud však chcete redukovat váhu a neodpustíte si hambáče s hranolkama, přeji Vám mnoho štěstí například ve Vašich 80 minutách na orbitreku, já bych to nedal.