Pro suchozemce jsou krevety velice často něčím nedostupným, ať už cenou nebo dostupností. My co žijeme ve větším městě už dostupnost respektive nedostupnost neřešíme, koupíme je v každém větším řetězci a tak nás omezuje pouze ta cena, která není nejnižší. Avšak krevety mají tolik přínosných živin, že je občas do jídelníčku zařadit můžeme i když se zbavíme pár papírků z peněženky. Navíc blížícím se Valentýnem uděláte polovičce jistě radost. Pro zvýšení množství bílkovin jsem do receptu zařadil fazolové špagety, které vystřelí bílkoviny do nebe 🙂

Krevety vyloupeme z krunýře a odstřívkujeme (nařízneme vršek krevety po celé délce těla a vyndáme tmavé střívko. U malých krevet není třeba, já vybral tygří a tak je to nutnost), pak zakápneme citrónem a necháme marinovat. Mezi tím si uvaříme ve větším množství fazolové špagety, postup je stejný jak u klasických špaget, jen vaříme kratší dobu, cca 7 minut. Na pánev dáme olivový olej na kterém zpěníme cibuli, přidáme nakrájené krevety a zprudka orestujeme. Pak přidáme česnek, jemně nakrájenou chilli papričku a koriandr. Vše důkladně promícháme, přidáme uvařené a přecezené špagety, dochutíme solí a pepřem a zjemníme kouskem másla. Poté servírujeme se strouhaným sýrem.

Suroviny na 4 porce:

240 g krevet

5 ml citrónová šťáva

50 g cibule

20 g česnek

200 g organic protein pasta black bean spagetti

15 g chilli paprička

80 g parmazán Gran Moravia

30 g máslo

10 ml olivový olej

6 g koriandr

Na 1 porci 390 kcal.

Odstraníme krunýř, ocásek a vystřívkujeme. Pak naložíme na chvilku do citrónu.

Nadrobno nakrájíme.

Zprudka orestujeme a postupně přidáme ostatní suroviny.

Uvaříme špagety klasickým způsobem, jen kratší dobu.

Servírujeme s kvalitním sýrem.

Dobrou chuť.