Když někdo řekne „bramborový salát“, okamžitě si představíme Vánoce, smaženého kapra a porci, kterou na talíři stěží uneseme. Mnozí sní o zázračné verzi, která spaluje kalorie už při pohledu. Pravda je ale jednoduchá: takový bramborový salát neexistuje. Hubnutí s ním? Jedině pokud porci zkrotíte a vejdete se do kalorického deficitu.

Bramborový salát není nepřítel 🥄

Bramborový salát sám o sobě není špatný. To, co ho promění v kalorickou bombu, je to, co do něj přidáme a jak moc si naložíme. Majonéza, uzeniny nebo přebytek vajec zvyšují kalorickou hodnotu. Ale když udržíte rozumnou porci, může být součástí jídelníčku i při hubnutí.

Kalorický deficit zůstává klíčem. Když si bramborový salát dopřejete, ale přitom snížíte ostatní příjem nebo zvýšíte výdej, na váze se to neprojeví. Velká porce však snadno kalorický limit překročí.

Recept na klasický bramborový salát 🍽️

Ingredience:

• 1 kg brambor (varný typ A)
• 3 mrkve
• 2 petržele
• 1 menší celer
• 3 kyselé okurky
• 4 vejce natvrdo
• 200 g sterilovaného hrášku
• 200 g majonézy (nebo jogurt pro lehčí verzi)
• lžíce hořčice
• sůl, pepř podle chuti
• trochu láku z okurek

Postup:

1. Uvařte brambory ve slupce, nechte vychladnout a oloupejte. Nakrájejte je na kostičky.
2. Mrkev, petržel a celer uvařte do měkka a také nakrájejte.
3. Přidejte nakrájené kyselé okurky, hrášek a vejce natvrdo.
4. Z majonézy, hořčice, láku z okurek, soli a pepře vytvořte zálivku.
5. Vše promíchejte a nechte přes noc odležet v lednici.

Jak salát „odlehčit“:

• Nahraďte část majonézy bílým jogurtem.
• Zvyšte podíl zeleniny na úkor brambor.
• Vynechte uzeniny nebo jiná tučná přídavná jídla.
• Udržujte malé porce – bramborový salát je delikatesa, ne hlavní chod.

Něco na závěr 🤣

Bramborový salát patří k pohodovým svátkům. Klíčem k jeho zařazení do zdravého jídelníčku je kontrola porcí. Žádné jídlo samo o sobě nepřibírá ani nehubne – jde o celkový příjem a výdej. Tak si letos salát užijte s úsměvem a tancem kolem stromečku, kde spálíte další kalorie. 🎄💃

Přejeme veselé Vánoce a zdravý přístup ke všem dobrotám – včetně bramborového salátu! 😊