V dětství ve školní jídelně jsme častovali pokrmy, které nám nechutnali slovem humus, možná právě proto, když jsem pak začal vídat v obchodech kelímek s nápisem „Hummus“, vyhýbal jsem se mu. Tenhle předsudek mi vydržel poměrně dlouho a hummus jsem ochutnal teprve před cca 5 lety. No a ono mi to chutnalo. Teď už ho do jídelníčku zařazuji často a rád. Hlavní surovinu tvoří cizrna, která zajišťuje obrovský příjem složek vhodných pro tělo, vláknina, bílkoviny, tuk, hořčík, mangan, měď železo atd…. Určitě se cizrně budu věnovat víc i v následujících receptech.

Tahle pomazánka není žádná velká věda, zvlášť když si koupíte hummus již hotový. Vejce uvaříme natvrdo a všechny přidané suroviny nakrájíme nadrobno. Pak už stačí jen zamíchat, ochutit a jíst buď s celozrnným chlebem, nebo kousky zeleniny (řapíkatý celer, mrkev, paprika).

Suroviny na 3 porce:

200 g hummus (v mém případě Hummus pikant ze zdravého koutku v Globusu)

15 g šalotka

20 g paprika červená

2 ks vejce

20 g sušených rajčat

10 g cibulka jarní

Ochutíme solí a pepřem.

250 kcal. na porci + 130 kcal Večerní chlebík fit den.

Vejce uvařte natvrdo a veškeré přidané suroviny nakrájejte nadrobno. Vše poté důkladně zamíchejte.

Dobrou chuť